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中西面點培訓理論+實操
2025-06-07 11:17:51 ip歸屬地:福州,天氣:多云,溫度:25-35 瀏覽次數:35 作者:保定 虎振技工學校(福州市分公司)
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【導語】:中西面點培訓理論+實操,虎振技工學校(福州市分公司)為您提供中西面點培訓理論+實操,聯系人:趙老師,請聯系虎振技工學校(福州市分公司),發貨地:保定市南二環路1956號。 福建省,福州市 唐開元十三年(725年),升福州為都督府,府治設在州城內(今鼓屏路),福州之名始用至今,因為境內一座福山而得名,建城于漢高帝五年(前202年)。宋代是福州歷史上的黃金時代;從明代起,福州一直是福建的省會;民國三十五年(1946年),福州設市。福州是歷史文化名城,福州馬尾區是中國近代海軍的搖籃、中國船政文化的發祥地,是近代中國早開放的五個通商口岸之一。曾獲中國旅游城市、衛生城市、濱江濱海生態園林城市、環境保護模范城市、全國雙擁模范城市、全國文明城市等稱號;也是福州都市圈核心城市,國務院批復確定的海峽西岸經濟區中心城市之一、濱江濱海生態園林城市。是中國人民解放軍東部戰區陸軍駐地以及中國東南沿海重要都市、首批對外開放的沿海開放城市、海洋經濟發展示范區、海上絲綢之路門戶以及中國(福建)自由貿易試驗區組成部分。

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中式面點班:
專業課精講:《中點基礎知識》《食品衛生知識》
授課內容:
1.系統傳授各類面團的制作方法(如各種特色包子,餃子,餡餅,火燒,拉面,特色面條,珍珠圓子,回頭餅,京東肉餅等80多種 面點小吃的制作)
2.*學習面點制作技法,煎、炸、烤等各類點心制作
3.各地風味小吃如:刀削面、蘭州拉面、包子、麻食以及酥點、南瓜餅、面塑圍邊等制作技法。

西式面點班(糕點班):
招生對象:性別年齡不限,有志于系統*學習糕點面包制作的人士。
培養目標:培養技術和藝術兼備并且具備綜合職業能力的各餐飲單位糕點技工和管理人員。
學習內容:
1.面包類、蛋糕類、西點類、特色產品類、裱花藝術類。
2.各種點心制作技術和配比技術。
3.西點概論、西點原料知識、西點加工工藝、營養與衛生知識等。




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保定虎振面點培訓培養目標:培養能夠熟練制作各類中式面點的*人才  

保定虎振面點培訓學習內容: 保定*振面點培訓*講授面點原料知識、制作工藝及各種點心的創新等專業知識;系統傳授炸、煮、煎、烤等各類面點技法,傳授小籠包、蘭州拉面、刀削面、過橋米線、雨花湯圓、龍須面、湯鹵、廣式蝦餃、咸水餃、橙汁蘿卜仔、南瓜餅、面塑圍邊等制作技法。。  

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