中型喬木或灌木，高(2)3-6(8)米；枝直立或平展，無刺，具多數短枝，幼時無毛，一年生枝淺褐色，多年生枝灰褐色至灰黑色；冬芽卵形，棕褐色。一年生枝上的葉互生，短枝上的葉常靠近而簇生；葉片披針形或橢圓狀披針形，長3-6(9)厘米，寬1-2.5厘米，先端急尖至短漸尖，基部寬楔形至圓形，幼嫩時微被疏柔毛，老時無毛，葉邊具淺鈍鋸齒；葉柄長1-2(3)厘米，無毛，在葉片基部及葉柄上常具2-4腺體。花單生，先于葉開放，著生在短枝或一年生枝上；花梗長3-4毫米；萼筒圓筒形，長5-6毫米，寬3-4毫米，外面無毛；萼片寬長圓形至寬披針形，長約5毫米，先端圓鈍，邊緣具柔毛；花瓣長圓形，長1.5-2厘米，先端圓鈍或微凹，基部漸狹成爪，白色至粉紅色。 雄蕊長短不齊；花柱長于雄蕊，子房密被絨毛狀毛。果實斜卵形或長圓卵形，扁平，長3-4.3厘米，直徑2-3厘米，頂端尖或稍鈍，基部多數近截形，外面密被短柔毛；果梗長4-10毫米；果肉薄，成熟時開裂；核卵形、寬橢圓形或短長圓形，核殼硬，黃白色至褐色，長2.5-3(4)厘米，頂端尖，基部斜截形或圓截形，兩側不對稱，背縫較直，具淺溝或無，腹縫較彎，具多少尖銳的龍骨狀突起，沿腹縫線具不明顯的淺溝或無溝，表面多少光滑，具蜂窩狀孔穴；種仁味甜或苦。花期3-4月，果期7-8月。2n=16。 我國新疆、陜西、甘肅等地區有少量栽培，在新疆主要產于北緯36°-40°之間，尤以西南部分布較廣。原產于亞洲西部，生于低至中海拔的山區，常見于多石礫的干旱坡地。現今在新、舊大陸的許多地區均有栽培，特別適宜生長于溫暖干旱地區。 扁桃抗旱性強，可作桃和杏的砧木。木材堅硬，淺紅色，磨光性好，可制作小家具和旋工用具。扁桃仁含脂肪（40-70%）、苦杏仁酶、苦杏仁素、配糖類等，可作糖果、糕點、制藥和工業的有價值原料。核殼中提出的物質可作酒類的著色劑和增進特別的風味。

品質特色1、顏色紅：果面著鮮艷美麗的玫瑰紅色，成熟季節秋高氣爽，紅果、綠葉相互映襯，猶如仙子天上來，美不勝收，對消費者印象是外觀美。2、糖度：含糖量1.1%，比一般桃12-13%高出五個百分點。3、硬度：硬度大，能承受140斤重壓。4、口感：吃起來脆甜可口，更改桃果軟、綿、酸的弱點，達到硬、脆、甜的狀態，品嘗一口，齒頰留香，回味無窮，食而不忘。栽培模式(1)大田栽培.用映霜紅桃苗 [2] 在大田定植,當年栽植,當年成花,第二年開花結果。在精心管理條件下，第三年畝產5000-7000斤,第四年畝產過萬斤,是標準的晚果、豐產。（2）大棚延遲栽培。映霜紅桃 [1] 延遲栽培畝棚栽植400-500株，第二年畝棚產量3000-4000斤，第三年畝棚產量6000-8000斤，采用延遲栽培技術，元旦至春節采摘上市。春節吃鮮桃的夢想成真。

桃炭疽硬核前幼果染病，果面上發生褐綠色水漬狀病斑，以后病斑擴大凹陷，并產生粉紅色粘質的孢子團，幼果上的病斑順果面增大并達到果梗，其后深入果枝，使新梢上的葉片縱幾向上卷，這是本病特征之一。被害果大多在5月間脫落。果實近成熟期發病，果面癥狀與前相同，還具有明顯的同心環狀皺縮，果實軟腐脫落。早春桃樹開花及幼果期低溫多雨，有利發病；果實成熟期則溫暖、多云多霧、高濕環境發病重。防治方法： 1. 切忌在低洼、排水不良地段建桃園。2. 加強栽培管理，多施有機肥和磷鉀肥，適時夏剪，改善樹體風光條件，摘除病果，冬剪病枝，集中燒毀。3. 藥劑防治：萌芽前噴石硫合劑加80%200倍或1：1：100波爾多液，鏟除病源，開花前、落花后、幼果期每隔10-15天，噴炭疽福美可濕性粉劑800倍或70%甲基托布津可濕性粉劑1000倍或50%多菌靈可濕性粉劑600-800倍液或克菌丹可濕性粉劑400-500倍液，藥劑交替使用。 [6] 桃流膠病是枝干重要病害，造成樹體衰弱，減產或死樹，有非侵染性和真菌侵染性兩種。春夏季在當年新梢上以皮孔為中心，發生大小不等的某些突起的病斑，以后流出無色半透明的軟樹膠；在其他枝干的傷口處或1-2年生的芽痕附近，也會流出半透明的樹膠，以后樹膠變成茶褐色的結晶體，吸水后膨脹，呈胨狀膠體，嚴重時樹皮開裂，枝干枯死，樹體衰弱。防治方法：