目前，在現(xiàn)有的廚房燃料品種中，新能源燃料是僅次于天燃料的民用燃料，相對(duì)同一類型產(chǎn)品液化氣、植物油燃料更加低廉。新能源燃料的主要應(yīng)用飯店、餐館、酒店和食堂等商用廚房，替代現(xiàn)有的液化氣、煤炭，既能達(dá)到廚房烹飪所需，又能達(dá)到清潔環(huán)保、節(jié)省成本的密目的。 新能源燃料在國(guó)內(nèi)推廣、使用將近30年時(shí)間，擁有眾多的忠實(shí)用戶，低廉的售價(jià)良好的用戶體驗(yàn)，讓不少新用戶也愛不釋手。因此，新能源燃料基本每年都保持了兩位數(shù)的正增長(zhǎng)，未來發(fā)展前景也是很可期。

新能源燃料的特性 傳統(tǒng)的柴油、汽油都屬于烴類燃料而新能源燃料是烴基與羥基-OH組成的化合物，這就從本質(zhì)上解決了醇基燃料作為替代能源的可能性。新能源燃料分子中含有羥基這一特點(diǎn)是特有的燃料特性的實(shí)質(zhì)所在，也是分析原理和理解醇基燃料與羥類燃料不同的出發(fā)點(diǎn)和歸屬。 新能源燃料的儲(chǔ)存 相對(duì)傳統(tǒng)燃料來說新能源燃料的儲(chǔ)存、運(yùn)輸更加簡(jiǎn)單方便，儲(chǔ)存新能源燃料可以采用塑膠桶、不銹鋼容器，盡量避免使用鐵桶，鐵桶容易跟甲醇產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)產(chǎn)生腐蝕和氧化風(fēng)險(xiǎn)。另外，儲(chǔ)存醇基燃料的容器需要具備良好的密封性，甲醇具有一定的揮發(fā)性，密封不僅可以很好的保證油品品質(zhì)，還能較少甲醇揮發(fā)氣體對(duì)人體的吸入隱患。

在使用方面，新能源燃料爐灶比天然氣、液化石油氣爐灶好得多。醇基燃料使用前是液體，與管道天然氣和高壓鋼瓶裝的液化氣相比，逸散的可能性小得多，危險(xiǎn)事故概率也小得多。 1、液態(tài)醇基燃料不與空氣混合，閃點(diǎn)2℃，明火方可點(diǎn)燃。 2、醇基燃料便于分散使用，規(guī)模小，一般只燃燒不爆炸，小規(guī)模燃燒時(shí)，還可用水澆滅。 3、液態(tài)的醇基燃料只有容器出現(xiàn)漏洞時(shí)才會(huì)泄漏，很少向空間飛散。 4、醇基燃料有50%的助燃內(nèi)含氧，另外只需要5.6倍空氣，燃燒完全，產(chǎn)生氧化碳毒氣的概率很小 5、分散用于炊事的醇基燃料受地震和戰(zhàn)爭(zhēng)的威脅小得多。 6、目前我國(guó)約半數(shù)的飯店和集體食堂采用醇基燃料燃具，很少造成事故。偶爾出現(xiàn)事故，都是燃料質(zhì)量不合格或者是操作問題。一旦完善了產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督和健全使用規(guī)范，就能杜絕事故發(fā)生。新能源燃料