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以下是:保定阜平技術(shù)學(xué)校實(shí)操教學(xué)的圖文介紹

1年在理論上學(xué)習(xí)原料與加工工藝、中餐烹調(diào)技術(shù)、烹飪?cè)现R(shí)、冷萊冷拼與食品雕刻技藝、宴席設(shè)計(jì)、飲食成本核算、職業(yè)道德等課程。在操作技能上，能熟練地運(yùn)用混合刀法剞各種花刀，在原料漲發(fā)、整料出骨、冷拼、雕刻、熱菜制作上達(dá)到中級(jí)中式烹調(diào)師的標(biāo)準(zhǔn)，確保學(xué)會(huì)480余道菜肴的制作，并贈(zèng)送20余種面點(diǎn)制作。畢業(yè)領(lǐng)發(fā)技工畢業(yè)，學(xué)習(xí)期間按照政策享受補(bǔ)助。學(xué)員無(wú)論從技能上還是服務(wù)行業(yè)上都能應(yīng)用自如，可以到中上等餐廳以及星級(jí)飯店工作，享受藍(lán)領(lǐng)生活 2年在學(xué)習(xí)技術(shù)提高一年班的基礎(chǔ)上，增加學(xué)習(xí)廚房管理、餐飲企業(yè)管理等課程，使學(xué)員了解各種烹飪?cè)系男再|(zhì)、監(jiān)別、保管及加工，熟練堂握市場(chǎng)流行菜，特色菜的烹調(diào)方法，學(xué)員可以從事餐飲行業(yè)各個(gè)熟悉八大菜系代表名菜制作，熟悉餐飲企業(yè)管理和宴會(huì)設(shè)計(jì)知識(shí)，逐步把學(xué)員培養(yǎng)成具有良好的職業(yè)素質(zhì)、懂專業(yè)理論知識(shí)，又具備精湛廚藝和酒店管理能力的復(fù)合型人才。畢業(yè)領(lǐng)發(fā)技工畢業(yè)，學(xué)習(xí)期間按照政策享受補(bǔ)助。另協(xié)助成考大專。職務(wù)，逐漸成長(zhǎng)為廚師長(zhǎng)的管理人才，享受藍(lán)領(lǐng)生活

全日制大專(保定市阜平縣分公司)集研發(fā)、制造、銷(xiāo)售 烹飪學(xué)校前十名為一體的服務(wù)系統(tǒng)，是 烹飪學(xué)校前十名。多年來(lái)以優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品、合理的價(jià)格、創(chuàng)新的經(jīng)營(yíng)方式、快捷的售后服務(wù)，贏得了全國(guó)二十幾個(gè)省、市、地區(qū)廣大用戶的好評(píng)。產(chǎn)品已銷(xiāo)布全國(guó)各地，并遠(yuǎn)銷(xiāo)國(guó)外。我廠一直秉持品質(zhì)卓越的理念，以優(yōu)質(zhì)的品質(zhì)與合理的價(jià)位回顧顧客。全力提高產(chǎn)品水準(zhǔn)，為客戶提供方便便捷的服務(wù)。以誠(chéng)信求發(fā)展，創(chuàng)高品質(zhì)產(chǎn)品，堅(jiān)定客戶的成功才是我們的未來(lái)。

該系部以培養(yǎng)高水平焊接技術(shù)人才為目標(biāo)，的師資，規(guī)范的教學(xué)，嚴(yán)格的管理，為培養(yǎng)出高素質(zhì)人才提供了有力保障，使學(xué)生的技能水平步入正規(guī)化、規(guī)模化、專業(yè)化軌道，培養(yǎng)一專多能、技術(shù)過(guò)硬的復(fù)合型技能人才。 電氣焊初級(jí)班1個(gè)月 學(xué)習(xí)電焊的結(jié)構(gòu)焊接，其中包括平焊、角焊、立角焊、立焊、橫焊等焊接方法、下料鉗工和組裝知識(shí)。 可以達(dá)到普通結(jié)構(gòu)焊接的工作要求、普通廠礦維修焊接的工作要求和建筑焊接的工作要求，并可以勝任相關(guān)焊接類(lèi)的工作。 可以達(dá)到汽車(chē)制造行業(yè)、工程制造行業(yè)和鋼結(jié)構(gòu)行業(yè)的工作要求，并從事相關(guān)焊接類(lèi)的工作。 氬弧焊1個(gè)月 學(xué)習(xí)內(nèi)容包括不銹鋼的裝飾裝修焊接技術(shù)，焊接方法包括平焊、角焊、立角焊、不銹鋼管的對(duì)接和管板的焊接方法，另外學(xué)習(xí)打磨拋光和表面處理的技術(shù)。 二保焊1個(gè)月 學(xué)習(xí)內(nèi)容包括薄板、薄管、結(jié)構(gòu)焊接（平焊、立焊、平角焊、立角焊和橫焊）等焊接技術(shù)。 可以達(dá)到汽車(chē)制造行業(yè)、工程制造行業(yè)和鋼結(jié)構(gòu)行業(yè)的工作要求，并從事相關(guān)焊接類(lèi)的工作。 氬電聯(lián)焊2個(gè)月 在一定電氣焊基礎(chǔ)之上主要學(xué)習(xí)打底焊（氬弧焊打底）和蓋面焊（電焊蓋面）。 可以從事電氣焊、氬弧焊、氬電聯(lián)焊相關(guān)

中式面點(diǎn)2個(gè)月 學(xué)習(xí)內(nèi)容：（1）面點(diǎn)小吃的流派分類(lèi)和產(chǎn)品特點(diǎn)。（2）學(xué)生畢業(yè)后一般就業(yè)于各中酒店、加工制作面點(diǎn)小吃的常用原料知識(shí)（3）加工制作面點(diǎn)小吃的常用工具設(shè)備的使用方法和維護(hù)（4）面點(diǎn)制作的基本技能手法和熟制方法以及注意事項(xiàng)（5）面點(diǎn)小學(xué)員畢業(yè)后自己開(kāi)設(shè)各類(lèi)小吃店、早吃制作基礎(chǔ)面團(tuán)的調(diào)制方法（6）面點(diǎn)小吃的制餡和成餐店、主食廚房、承包學(xué)校單位餐廳型（7）面點(diǎn)小吃加工流程的控制量控制和成本控制以及一般經(jīng)銷(xiāo)方法（8）學(xué)習(xí)160余種的各種面食、小吃、各類(lèi)職教職培學(xué)校任教或從事酒店后點(diǎn)心的原料配比和加工方法超市、各類(lèi)型主食廚房、特色小吃店等單位從事面點(diǎn)師工作。也有近半數(shù)自己當(dāng)老板。還有一些畢業(yè)生在廚管理技術(shù)團(tuán)隊(duì)管理工作。 傳統(tǒng)裱花 1個(gè)月學(xué)習(xí)各種花卉的制作，花邊、抹面，以及生肖的制作，學(xué)習(xí)蛋糕胚子的制作。 畢業(yè)后可以獨(dú)立從事專門(mén)奶油裱花的工作 韓式裱花1個(gè)月 學(xué)習(xí)各種花卉，硬質(zhì)蛋糕胚的制作，韓式裱花奶油的調(diào) 畢業(yè)后可以獨(dú)立從事專門(mén)韓式裱花的工作。 中西糕點(diǎn)班

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