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葡萄種植的精髓在于平衡葡萄枝葉的生長與葡萄果實的成長,一方面要有足夠的樹葉進行光合作用制造養份,另一方面樹葉不可太過茂盛而消耗掉葡萄生長所需的養份。葡萄樹的整枝和剪枝就是用以維持此平衡的重要方法。為了配合各種不同的葡萄品種和自然環境,整枝系統發展出許多種不同的樣式以符應需要。每一種整枝系統都有其特有的剪枝法、枝蔓綁敷法及相適應的各種種植技術。嫁接葡萄采用嫁接技術主要作用有兩方面:一方面夏季生長勢強,花芽分化很好,充實的細枝條也能抽生花穗。葉片挺立,葉色深綠,光合效率高,栽培管理容易,促成栽培效果更好。可用扦插或嫁接繁殖。 另一方面可以培育生成新品種。移植技術:葡萄秧即葡萄樹是蔓生的,5-6年已度過幼年期.從根部帶一土墩移植,不要傷及主根.秋天移植合適.爬出的蔓把小枝葉打去,準備蒞年搭架的軟枝稍收攏,排好用細繩攏在一起,浮掛在準備移植的地方。前十年為幼年期,樹根還不是很深,結出來的葡萄成分較簡單,葡萄樹在三十年則是成年期,葡萄樹逐漸進入全盛成熟的量產期,又因根部漸漸深入地下為葡萄帶來豐富的礦物質,此時的葡萄不論在色澤或甜度上都十分充足,因此所釀造出的葡萄酒便開始展現出該品種特有性格與芳香。葡萄樹的壽命在開始邁入第四十年之后,便開始進入衰老期,葡萄樹活力開始逐漸衰退產量遞減,但也因為產量減少,所結出的葡萄不論在色澤或口感上都更加濃郁。更因葡萄樹扎根已深,隨著品種不同,須根已深入地層十至二十公尺。 要想種好葡萄,首先必須了解它的生長結果習性。加強葡萄樹管理,提高葡萄產量和品質,是果農普遍關心的問題,下面主要談談葡萄生長期的主要管理工作。花芽分化期管理:將正在生長的新梢梢尖連同數片幼葉一起摘除,促進花序發育,增加坐果和減少落花落果,適時使用促花王3號重點噴施頂梢、贅芽、旁心部位,間隔10天,連噴3次,抑制主梢瘋長,均衡成花量,提高花粉受精質量和果實膨大速度。修剪傷口保護:果樹大改型、高接換頭、刮治腐爛、整形修剪難免造成傷口,如不及時封閉,就會干裂、污染,使大量氣傳性病菌和病毒從傷口侵入樹體內,誘發果樹腐爛等多種病害。愈傷防腐膜美稱“化學樹皮”,是科技含量很高的油質軟固體,直接涂抹剪鋸口可迅速形成一層堅韌軟膜緊貼木質,保護傷口愈合組織生長,防腐爛病菌侵染,防土、雨水侵染,防凍、防傷口干裂。 科學套袋: 葡萄套袋可以明顯改善果實品質,套袋時期一般在果實坐果穩定、整穗及疏粒結束后立即開始。傳統的手工套袋,費時、費力,投入成本高,而且很麻煩。高新技術免套膜袋系高濃縮型新高脂膜粉劑,噴涂果面迅速形成一層高分子超薄柔軟膜,在葡萄幼果期用“免套膜袋”母液兌水1000倍液噴涂葡萄果面,間隔25—30天相繼噴涂第二次和第三次,即可代替塑料膜套袋,保護果實及葉片,病菌侵染,優化果實發育水平。病蟲害及根腐病防治:葡萄的病蟲害非常多,讓果農傷腦筋的是霉菌,從葡萄發芽起就有可能感染,主要危害枝葉和果實。
深翻園土:因今年秋季多濕多雨天氣比較多,雜草叢生,土壤通透性差,再者長年作務,特別是陰雨天采摘果實時土壤均被踏實呈板結狀態。要求立即進行一次深中耕,即可起到松土保墑作用,又可增加土壤的通氣透性,促發須新根。深度一般25-30厘米為好,株間宜淺,行間宜深,也可與施基肥同時進行為好,有條件的可噴施免深耕較好。做到能排能灌,深耕高廂,廂面平整,為葡萄優質豐產創造一個良好的生長環境。葡萄各種群在生長各個時期對溫度要求是不同的。如早春平均氣溫達10℃左右,地下30cm土溫在7-10℃時,歐亞和歐美雜交種開始萌芽;山葡萄及其雜種可在土溫5-7℃時開始萌芽.隨著氣溫增高,萌發出的新梢便加速生長,適于新梢生長和花芽分經的溫度是25-38℃。氣溫低于14℃時不利于開花授粉。 漿果成熟期適宜的溫度是28-32℃,氣溫低于16℃或超過38℃時對漿果發育和成熟不利,品質降低。根系開始活動的溫度是7-10℃,在25-30℃時生長快。不同熟期品種都要求到有效積溫,如早熟品種莎芭珍珠有效積溫需2100℃,中熟品種葡萄園皇后需2500℃,晚熟品種龍眼需3300℃才能充分成熟。葡萄對低溫的忍受能力,因各種群和各器官不同而異,如歐亞種和歐美雜種,萌發時芽可忍受-3至-4℃的低溫;嫩肖和幼葉在-1℃、花序在0℃時發生凍害。在休歐亞品種成熟新梢的冬芽可忍受―16℃至―17℃,多年生的老蔓在-20℃時發生凍害。根系抗寒力較弱,歐亞群的龍眼、玫瑰香、葡萄園皇后等品種的根系在―4℃至―5℃時發生輕度凍害,-6℃時經兩天左右被凍死。北方地區采用東北山葡萄或貝達葡萄作砧木,可提高根系抗寒力,其根系分 可耐-16℃和-11℃的低溫,致死臨界溫度分別為-18℃和-14℃,可減少冬季防寒埋土厚度。 全干貨!優質葡萄品種介紹? 葡萄為夏季消暑降溫佳品,一直受到消費者的喜愛,但是葡萄在運輸過程中會受到擠壓,容易變質和腐爛,隨著技術的不斷進步和發展,越來越多的葡萄品種被研發出來,也更適合夏季的長途運輸。下面就讓小編為大家介紹一下夏季常見葡萄品種吧。? 超抗超甜葡萄——雨水紅(蜜莉)? 雨水紅新梢生長中庸而粗壯,成花極易,從第二節起就有花芽形成,適合短梢修剪和密植栽培。公司又研究出新早熟無核技術,可將著色和成熟期提前至6?月中旬。由于抗性極強,是發展綠色和無公害葡萄的理想品種,也是屋頂果園和盆栽果樹的好品種,更是葡萄新手種植的 品種。由于雨水紅在重慶發展面積達3萬畝,已出現爛市現象,在重慶主城區周邊已不宜大發展,加之耐貯運性較差,所以宜在城市近郊區發展。 用當年新梢壓條稱為綠枝壓條。可選用植株基部生長出的萌蘗枝壓條,使其副梢直立生長,下部節上生長新根,秋季副梢成熟后斷成植株,即成壓條苗木。具體做法:選好母株的萌蘗枝,長到1米左右長時摘心,并拉平促使副梢萌發和生長;當副梢長到20厘米時,在地面挖一深10-15厘米的溝,將拉平的萌蘗枝放在溝里,使副梢直立向上,然后填土壓實即可。這時雨多氣溫高,副梢長到40厘米左右時,將溝填平,并對副梢之間下部的壓條進行刻傷處理,促進副梢基部加速生根。波狀壓條與1年生成熟根蘗枝條壓條方法相似,只是將壓條在溝內上下彎曲呈波狀,在向下彎曲處用木權或鐵鉤固定壓入溝底踩實,以利生根。向上彎曲處有飽滿的芽,萌發出新梢成苗。但在壓條前要采用刻傷處理,以促進生根。空中壓條在春季末萌芽前,將1-2年生枝在權枝基部用塑料袋裝土套枝,也可用租竹簡、小花盆等,里邊裝好營養土,將枝套入、固定、澆水即可生根。一般在7-8月份后于花盆的下部,對套枝基部逐漸割斷,脫離母體,成為的植株。
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