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桃 ,高3-8米;;樹(shù)皮暗紅褐色,老時(shí)粗糙呈鱗片狀;小枝細(xì)長(zhǎng),無(wú)毛,有光澤,綠色,向陽(yáng)處轉(zhuǎn)變成紅色,具大量小皮孔;冬芽圓錐形,頂端鈍,外被短柔毛,常2-3個(gè)簇生,中間為葉芽,兩側(cè)為花芽。葉片長(zhǎng)圓披針形、橢圓披針形或倒卵狀披針形,長(zhǎng)7-15厘米,寬2-3.5厘米,先端漸尖,基部寬楔形,上面無(wú)毛,下面在脈腋間具少數(shù)短柔毛或無(wú)毛,葉邊具細(xì)鋸齒或粗鋸齒,齒端具腺體或無(wú)腺體;葉柄粗壯,長(zhǎng)1-2厘米,常具1至數(shù)枚腺體,有時(shí)無(wú)腺體。花單生,先于葉開(kāi)放,直徑2.5-3.5厘米;花梗極短或幾無(wú)梗;萼筒鐘形,被短柔毛,稀幾無(wú)毛,綠色而具紅色斑點(diǎn);萼片卵形至長(zhǎng)圓形,頂端圓鈍,外被短柔毛;花瓣長(zhǎng)圓狀橢圓形至寬倒卵形,粉紅色,罕為白色;雄蕊約20-30,花藥緋紅色;花柱幾與雄蕊等長(zhǎng)或稍短;子房被短柔毛。果實(shí)形狀和大小均有變異,卵形、寬橢圓形或扁圓形,直徑(3)5-7(12)厘米,長(zhǎng)幾與寬相等,色澤變化由淡綠白色至橙黃色,常在向陽(yáng)面具紅暈,外面密被短柔毛,稀無(wú)毛,腹縫明顯,果梗短而深入果洼;果肉白色、淺綠白色、黃色、橙黃色或紅色,多汁有香味,甜或酸甜;核大,離核或粘核,橢圓形或近圓形,兩側(cè)扁平,頂端漸尖,表面具縱、橫溝紋和孔穴;種仁味苦,稀味甜。,果實(shí)成熟期因品種而異,通常為8-9月。



黃桃在中國(guó)華北、華中、西南一帶栽培較多。

武臺(tái)黃桃,平邑縣特產(chǎn),因早產(chǎn)于平邑縣武臺(tái)鎮(zhèn),故名"武臺(tái)黃桃",2011年3月平邑縣武臺(tái)鎮(zhèn)"武臺(tái)黃桃"成功注冊(cè)工商總局"中國(guó)地理標(biāo)志證明商標(biāo)",譽(yù)為"中國(guó)黃桃之鄉(xiāng)"。

炎陵黃桃,在湖南炎陵縣已有25年的栽培歷史。1987年從上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院引進(jìn)選育的優(yōu)良黃桃新品種-錦繡黃桃。2011年炎陵縣被評(píng)為"中國(guó)優(yōu)質(zhì)黃桃之鄉(xiāng)",是湖南省獲此殊榮的區(qū)縣,同時(shí)在黃桃產(chǎn)業(yè)方面也是全國(guó)獲此殊榮的縣。

黃桃具有鮮食及加工兩用的栽培品種,具有生長(zhǎng)快、結(jié)果早、產(chǎn)量高、品 黃桃基地質(zhì)優(yōu)、管理簡(jiǎn)單等特點(diǎn)。隨著罐藏加工事業(yè)的發(fā)展,現(xiàn)華北、華東、東北等地栽培面積也日益擴(kuò)大。主要特點(diǎn):多數(shù)品種樹(shù)姿偏直立,花芽著生部位高,果皮、果肉均呈金黃色至橙黃色,肉質(zhì)較緊致密而韌,粘核者多。

較知名的黃桃產(chǎn)地:武臺(tái)黃桃、炎陵黃桃、潼南黃桃、大連黃桃、榮成黃桃、上海光明黃桃。

黃桃在三四千年前的中國(guó)大地上已受到重視并已人工栽培,到秦漢時(shí)代,桃已培育出各種重要品種,延續(xù)繁衍成今天的黃肉桃種群。




生長(zhǎng)習(xí)性
油蟠桃36-3樹(shù)體生長(zhǎng)健壯,樹(shù)姿半開(kāi)張,樹(shù)形發(fā)育快。萌芽力和成枝力均較強(qiáng),以復(fù)花芽為主,長(zhǎng)中短果枝均可結(jié)果。花粉多,自交結(jié)實(shí)率36.9%,豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。一般管理水平下,定植后,第二年開(kāi)始結(jié)果,第3、4年陸續(xù)進(jìn)入豐產(chǎn)期,盛果期每畝產(chǎn)量可達(dá)4000斤以上。 
物候期
油蟠桃36-3在鄭州地區(qū)3月上旬葉芽開(kāi)始萌動(dòng),4月初開(kāi)花,花期4~6天,果實(shí)6月15日左右成熟,果實(shí)發(fā)育期75天。


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