保定虎振實際教學(xué)過程中，實習(xí)時老師先對用料、烹調(diào)方法、制作過程、重點難點、到成品特點等詳細(xì)講解，再親自演示。學(xué)生人手一份實習(xí)過程中，老師跟蹤指導(dǎo)；操作完畢，老師鑒定打分，指出優(yōu)缺點。較后學(xué)生之間相互品嘗比較，找出品的差距。通過樣的實習(xí)、比較，學(xué)生才能迅速掌握技能。廚師培訓(xùn) 虎振學(xué)生學(xué)習(xí)菜品達數(shù)百道，實習(xí)材料雞、鴨、魚、肉、大蝦、海參等食材全部免費發(fā)放，人手一灶，真材實料實習(xí)操作。 學(xué)生在學(xué)習(xí)技能的同時，還可以進入校學(xué)食品廠制作食品并參與經(jīng)營，學(xué)會經(jīng)營與管理，與市場接軌。于此同時，我校還定期高薪聘請一些國內(nèi)、國ji知ming的烹飪大shi、星級酒店現(xiàn)任的一些廚師長和行政總廚，來我校學(xué)生現(xiàn)場演示一些酒店的流行菜、旺菜、招牌菜，使學(xué)生了解了酒店的實際情況和社會餐飲現(xiàn)狀，又增加了學(xué)習(xí)的知識面。 除在校內(nèi)實習(xí)之外，老師還親自帶隊外出酒店承包廚房或?qū)嵙?xí)培訓(xùn)，使學(xué)生對本行業(yè)有更深入的了解，這樣學(xué)生畢業(yè)后走向工作崗位就能上崗。高級全科班學(xué)制兩年。主要進修烹調(diào)原料想到初工、中式飯菜烹調(diào)工藝學(xué)、營養(yǎng)與食療、魯菜制作工四川菜制作工藝、淮揚菜制作工藝、粵菜制作事情工藝和高等宴席的設(shè)計與制作，食物雕刻進修瓜盅、龍舟及大型展臺整雕和組合雕的安插藝術(shù)西餐烹調(diào)工藝、冷拼制作、西式面點工藝等各類食物制作，火鍋川式鴛鴦、海鮮、涮羊肉、滋補火鍋等底方子與制作要領(lǐng)，宴席設(shè)計懷菜品研發(fā)、口腹業(yè)根蒂根基常識、地方名吃與名菜賞識、烹調(diào)美學(xué)、烹調(diào)化學(xué)、包羅營養(yǎng)與衛(wèi)生、現(xiàn)代菜具、神州烹調(diào)簡史、徽標(biāo)根蒂根基與應(yīng)用、烹調(diào)專業(yè)英語、食堂學(xué)事與學(xué)、市場營銷等常識。
在這樣的情況下就需要思考一個問題，是掌握一項技能重要，還是僅僅只有一個高學(xué)歷重要。當(dāng)然每個人都會有每個人的觀點，但重要的還是要選擇合適自己的，選擇能讓自己所在環(huán)境下能受用的，這就是當(dāng)今擇業(yè)的一個標(biāo)準(zhǔn)。廚師培訓(xùn) 現(xiàn)在社會上，普遍存在一個現(xiàn)象，就是很多大學(xué)生畢業(yè)生找不到工作，而企業(yè)單位又找不到人才，在人才供求雙方信息不對稱上的確存在一部分原因，但根本的問題還是求職者的職業(yè)技能不能很好的滿足企事業(yè)單位的要求。職業(yè)教育就是就業(yè)教育，保定虎振烹飪學(xué)校將在這條路上走的更遠，為社會做出應(yīng)有的貢獻，認(rèn)真培養(yǎng)出擁有一技之長，能適應(yīng)崗位需求的人才。 擇業(yè)是關(guān)鍵，更重要的是如何選擇自己適合的職業(yè)，古有云：男怕入錯行，女怕嫁錯郎。這亙古不變的道理流傳至今，這當(dāng)中自然有其存在的道理的。保定虎振烹飪學(xué)校，培養(yǎng)廚師精英，為社會提供更加的廚師人才 專業(yè)的廚師技術(shù)培訓(xùn)，實用性強，畢業(yè)生就業(yè)形勢樂觀，保定專業(yè)的廚師學(xué)校，誠信學(xué)學(xué)得到主管部門的充分肯定，被評為“全國學(xué)學(xué)先進單位，就業(yè)示范基地”。河北保定廚師烹飪專修學(xué)校學(xué)校隸屬于：河北賀陽教育集團，學(xué)校師資力量雄厚擁有一支高素質(zhì)的教師隊伍，教學(xué)方法獨特：理論聯(lián)系實踐，采用小班教學(xué)、手把手教學(xué)，一人一灶，直觀易懂，使學(xué)員能在短期的時間內(nèi)學(xué)到**的烹飪技藝。為學(xué)校承諾對每位品學(xué)兼優(yōu)的學(xué)員上崗就業(yè)打下了堅實的基礎(chǔ)。管理上嚴(yán)格規(guī)范；每天按時上課、下課，統(tǒng)一熄燈就寢，有事須請假，杜絕無故曠課。我們堅信“以質(zhì)量求生存，靠管理出效效益，保定廚師烹飪專修學(xué)校歡迎每一位烹飪愛好者的加入廚師培訓(xùn)
保定市不學(xué)文化課的烹飪學(xué)校軍事化管理封閉式校園 虎振技工學(xué)校