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僅僅在2010年上半年，保定虎振烹飪技工學校就對河北省軍區、河北省陸軍學院、煙廠食堂、鐵路食堂及市內多家幼兒園進行了烹飪培訓；對保定多家星級酒店和餐飲連鎖集團進行了烹飪、服務培訓。受到受訓單位領導及員工的一致好評！我們是保定烹飪培訓 品牌，保定的驕傲！我們取得的任何成績，換成別人都會當成炫耀的資本，不過我們不會，我們從不炫耀，因為我們眼中只有更好！我們一心要為保定人民提供更好、更優質的餐飲服務！我們被業內人士譽為“保定餐飲業的北大、清華”！保定的四、五星級酒店中，80%的廚師都是我們的學生，涵蓋多家保定酒店，燕鳳樓、世紀大飯店、世貿皇冠…… 這些讓保定人耳熟能詳，充滿遐想的名字是保定的象征，更是我們的學生創造了他們的輝煌！我們不會停止自己前進的腳步，因為我們要對自己負責，要對保定人民負責！


競秀學中餐烹飪選虎振學校

廚師，熱門行業！廚師，高薪職業！廚師，永不失業！學廚師，就到華北 的廚師學校-保定虎振烹飪學校！
      30多年前，在保定虎振烹飪學校還沒有成立之前，人們吃飯僅僅為了填飽肚子，伴隨著人民對美食水準的提高，保定虎振烹飪學校不失時機的在中華大地上樹立起了烹飪教育的大旗，與美食同步，服務華夏大地。
    保定虎振烹飪學校作為河北地區廚師培訓學校的佼佼者，從成立之初，就備受各方的看重和青睞。保定虎振烹飪學校已經成了家喻戶曉的烹飪學校的“專家”。隨著人民生活水平的進一步提高，對美食的要求也愈發高了起來。

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   除在校內實習之外，老師還親自帶隊外出酒店承包廚房或實習培訓，使學生對本行業有更深入的了解，這樣學生畢業后走向工作崗位就能上崗。
   ★高級全科班:學制兩年。主要進修烹調原料想到初工、中式飯菜烹調工藝學、營養與食療、魯菜制作工四川菜制作工藝、淮揚菜制作工藝、粵菜制作事情工藝和高等宴席的設計與制作食物雕刻;進修瓜盅、龍舟及大型展臺整雕和組合雕的安插藝術;西餐烹調工藝、冷拼制作、西式面點工藝等各類食物制作火鍋;川式鴛鴦、海鮮、涮羊肉、滋補火鍋等底方子與制作要領宴席設計懷菜品研發、口腹業根蒂根基常識、地方名吃與名菜賞識、烹調美學、烹調化學、包羅營養與衛生、現代菜具、神州烹調簡史、徽標根蒂根基與應用、烹調專業英語、食堂辦事與、市場營銷等常識。


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 培訓內容：
    基礎模塊：1.烹飪專業理論基礎知識；2.廚房設備工具使用維護；3.烹飪基本功操作訓練；4.熱菜技術基礎操作；
    拓展模塊：1.烹飪專業理論綜合知識；2.冷菜味型的調制與冷菜制作；3.平面冷盤與立體冷盤制作；4.雕刻基礎與立體精品雕刻；5.中西點基礎與精品制品制作；6.熱菜技法分類與提高
    強化模塊：1.傳統經典風味菜肴制作；2.流行精品風味菜肴制作；3.干貨原料漲發與菜品制作；4.山珍野味類原料加工與制作
    實訓模塊：1.精品40道菜肴制作技術；2.宴席菜單設計與制作技術

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