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冬季熱炒或者下在湯中。萬年紅牛筋面機的使用步驟大致如下：選用上好的面粉加水和成較硬的面團,按說明書操作放入機器壓制。自熟成條狀。將生產好的牛筋面放入水中浸泡2至10分鐘，柔軟有筋為止。放入漏筐空盡多余水分。牛筋面表面就會出現均勻的小泡，晾干就完成了。牛筋面制作看似簡單，其實不然。按照資料制作的牛筋面特點是：不用任何添加劑，勁道，耐泡，不斷條,不糟，不粘手，方便存放；解決了風干后的牛筋面長時間存放后不能使用和不勁道的缺點；解決了牛筋面不能大量生產和存放的難題。河南萬年紅食品機械廠生產的牛筋面機的 特點是：面條成熟，面條細膩、光滑、均勻、粗細一致，冷食熱食均可。該機還具有體積小、成本低、重量輕、結構合理、維修方便、操作簡單、質量可靠等優點。




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