食品工業原料廣泛，制品種類繁多，排出廢水的水量、水質差異很大。

  廢水中主要污染物有：

  (1)漂浮在廢水中固體物質，如菜葉、果皮、碎肉、禽羽等；

  (2)懸浮在廢水中的物質有油脂、蛋白質、淀粉、膠體物質等；

  (3)溶解在廢水中的酸、堿、鹽、糖類等；

  (4)原料夾帶的泥砂及其他無機物等；

  (5)致病菌毒等。

  食品工業廢水的主要特點是有機物質和懸浮物含量高，易腐敗，一般無大的毒性。其危害主要是使水體富營養化，以致引起水生動物和魚類死亡，促使水底沉積的有機物產生臭味，惡化水質，

  5.0.2 農戶庭院污水收集系統主要是收集庭院內廁所、廚房和洗浴等污水，其布設方式應考慮農戶的生活習慣、風俗文化、庭院布局、污水處理方式等因素。

  5.0.3農戶庭院污水收集系統包含排水管、檢查井、化糞池等設施。宜將廁所糞便污水與廚房污水、洗滌洗浴污水分開收集，廁所糞便污水需先排入化糞池，再流入排水管，廚房和洗浴污水可直接進入排水管。

  5.0.4宜在廚房下水道前安裝防堵漏斗，浴室設置毛發過濾網，出庭院前設置檢查井和格網，管道小設計坡度宜為5‰。管道設計可參考《建筑給水排水設計規范》(GB50015)。

  5.0.5村莊污水收集系統包括接戶管、支管、干管、檢查井和泵站等設施。農戶庭院污水經接戶管進入支管再匯入干管，排至村莊污水處理站。村莊污水管網應根據村落的格局、地形地貌等因素合理布設。

  5.0.6利用村內地勢差和現有溝渠收集村莊污水時，應采取密封和防滲措施