烹飪與營養系是學校的龍頭系部；雙更金獎獲得者國際名廚周虎震創辦于1991年，迄今已有30余年的辦學歷史。該專業師給力品雄厚，教學經驗手事：辦學以來已為社會輸送下十幾萬釋飲行業的高端技術人才。烹往專業一直以來秉持“實際操作為主，理論教學為輔”的教學理念，多年來堅持與社會對接，零距離辦學，為畢業生工作就業提供有力保障。 烹飪基礎班3個月技術提高班主要學習基礎刀工、勺工、雕刻、冷拼、菜品裝盤，傳授炸、熘、爆、炒、燒等30余種烹調技法及100余道不同檔次的實用菜肴。使入學學員在短時間內達到初級烹調師的標準，為系統學習高難度菜品的制作打下扎實的基礎。學生可以到中小型餐廳從事烹飪工作。 6個月系統傳授川、魯、蘇、粵等菜系經典名菜，各類海鮮、干料漲發、烹飪技法和市場流行菜、特色菜、食品雕刻、藝術冷拼等制作。確保學會360余道菜肴制作，且色、香、味、形、質、營養符合標準要求，并贈10種面點制作。一般學員學完后都可以到中等餐廳從事烹飪工作，或者選擇自己創業

三項全能班 4個月 學習內容包括一個月所有內容增加連弧立焊和連弧立角焊、學習一個月氬弧焊.一個月二氧化碳氣體保護焊的教學內容。 就業時電焊可以到工廠干維修和鋼結構，氬孤焊可以干不銹鋼防盜窗戶、不銹鋼樓梯扶手等不銹鋼裝飾和結構制作，保焊可以到汽車制造行業、鋼結構參加工作。 壓力管道班1年 學習內容包括電氣焊初級班、高級班的所有內容，增學二氧化碳氣體保護焊、氬弧焊和校內老師親自指導實習。 畢業后工作適應力和工作能力比較強，社會上常見的焊接都可以接手工作。 畢業后工作適應力和工作能力比較強，就業選擇性廣泛，社會上常見的下料、焊接都可以熟練操作和工作。 壓力容器班 2年 含中技學歷，實踐結合理論教學，周一、周三、周五 上午理論，其余時間由具備高級技師職稱教師進行實操實踐練習。 主要學習電弧焊、氣焊、二保焊、氬弧焊技術，熟練掌握結構焊接、管道焊接、壓力容器焊接、氬電聯焊等實用焊接技術，加強學生的動手能力培養，畢業后真正成長為高薪實用型人才。 畢業領發中技。在校期間可參加我校大學部成人高考，獲得大專或本科。