中西面點培訓學電氣焊氬弧焊二保焊氬電聯焊學費多少錢報名優惠
更新時間:2025-06-15 08:49:24 ip歸屬地:黃山,天氣:大雨轉小雨,溫度:11-24 瀏覽次數:19 公司名稱:保定 虎振技工學校(黃山市分公司)
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中西面點培訓 | 早點小吃培訓 |
面食培訓 | 河北職業技能培訓 |
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面點即是用各種糧食(米、麥、豆、雜糧)、肉類、蛋、乳、蔬菜、果品、魚蝦等為原料,并配以多種調料與輔料,將其調制成壞及餡,經成形,熟制而成的具有一定營養價值,具色、香、味、形俱佳的方便食品。
面食分為南味和北味。
流派又分為廣式面點、蘇式面點、京式面點、川式面點、少數民族面點。
面點的工具有:面棍、面杖、印模、鍋、蒸籠、筷子、鍋鏟、案板、和面機、壓面機、稱等。
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中國的面點小吃歷史悠久,風味各異,品種繁多。面點小吃的歷史可上溯到新石器石代,當時已有石磨,可加工面粉,做成粉狀食品。到了春秋戰國時期,已出現油炸及蒸制的面點,如蜜餌、酏食、糝食等。此后,隨著炊具和灶具的改進,中國面點小吃的原料、制法、品種日益豐富。出現許多大眾化風味小吃。如北方的餃子、面條、拉面、煎餅、湯圓等;南方的燒麥、春卷、粽子、圓宵、油條等。此外,各地依其物產及民俗風情,又演化出許多具有濃郁地方特色的風味小吃。