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栽植株行距為4m×5m或3m×4m,每公頃植500-840株。栽植時期從落葉后至萌芽前均可。桃園不可連作,否則幼樹長勢明顯衰弱、葉片失綠、新根變褐且多分叉、枝干流膠。這種忌連作現象在砂質土或肥力低的上壤表現嚴重。主要原因是前作殘根在土中分解產生苯甲醛和氰酸等有毒物質,抑制、毒害根系,同時還與連作時土壤中的線蟲增殖、積累有關。 [5] 桃對氮,磷、鉀的需要量比例約為1∶0. 5∶1。幼年樹需注意控制氮肥的施用,否則易引起徒長。盛果期后增施氮肥,以增強樹勢。桃果實中鉀的含量為氮的3. 2倍,增施鉀肥,果大產量高。結果樹年施肥3次:基肥在10-11月結合土壤深耕時施用,以有機肥為主,占全年施肥量的50%;壯果肥在4月下旬至5月果實硬核期施,早熟種以施鉀肥為主,中晚熟種施氮量占全年的15%-20%、磷占20%-30%、鉀占40%;采果肥在采果前后施用,施用量占全年的15%-20%。此外,桃園需經常中耕除草,保持土壤疏松,及時排水,防 多整成自然開心形。定干高度約60厘米,留3-4主桂,主枝開張角度50°-60°,每主枝酌留1-2副主枝,在主枝和副主枝上盡量少留小枝。修剪時期有冬季修剪與夏季修剪。初結果樹(植后3-4年)雖已結果,但生長旺盛、徒長枝多,枝梢密生,需采用抹芽、摘心、扭梢等夏剪措施,以抑強扶弱,保持樹體平衡;盛果期桃樹,由于多年結果,樹勢已趨緩和,徒長枝和二次枝顯著減少,中、短果枝比例增加,須以短截為主,并刪除過密枝和先端強枝,改善梢間光照條件;要及時更新衰弱枝。
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桃屬全世界有40多種,分布于亞洲中部至地中海地區,栽培品種廣泛分布于寒溫帶、暖溫帶至亞熱帶地區。中國有12種,主要產于西部和西北部,栽培品種全國各地均有。 [1] 有些植物分類學家把本屬分為桃屬 Persica Mill.和扁桃屬 Amygalus L.,鑒于這兩屬植物除果實外,其他形態差別不大,故合并為一屬下的兩個亞屬。 [3] 1果實成熟時干燥無汁,開裂。(2)扁桃亞屬 1果實成熟時肉質多汁,不開裂,稀具干燥的果肉。(7)桃亞屬2枝無刺。(3)2枝具刺。(6) 3萼筒圓筒形;葉片長圓形至披針形,無毛或僅幼時疏生柔毛;花梗長2-4毫米。(4)3萼筒寬鐘形;葉片近圓形、橢圓形至倒卵形,被短柔毛;花梗長4-8毫米。(5)4中型喬木或灌木,高(2)3-8米;葉片披針形或橢圓披針形,幼時被疏柔毛,老時無毛;葉柄長10-20(30)毫米;果實斜卵形或長圓卵形,密被短柔毛;核表面多少光滑,具蜂窩狀孔穴,有或無淺溝紋。扁桃 4小灌木,高1-1.5米;葉片狹長圓形、長圓披針形或披針形,無毛;葉柄長4-7毫米;果實卵球形,密被長柔毛;核表面光滑,無孔穴,僅具不明顯的網狀淺溝紋。矮扁桃 5灌木稀小喬木,高2-3米;葉片先端常3裂,邊緣具粗鋸齒或重鋸齒;核近球形,兩端圓鈍,表面具網狀淺溝紋。榆葉梅5小灌木高1-2米;葉片先端不分裂,邊緣具不整齊粗鋸齒;核寬卵形,頂端具小突尖頭,表面平滑或稍有。長梗扁桃