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工業葡萄糖，又稱全糖粉，是一種白色塊狀固體，味甜，固形物≥80％，DE值≥95。它廣泛應用于污水處理、醫藥、當地化工、食品和微生物發酵等行業。工業葡萄糖在污水處理中主要用于提供碳源，幫助培養細菌，提高污水的可生化性。它有助于改善污泥的親和性，比尿素的效果更快。食品行業工業葡萄糖可以用作食品添加劑，調節食品的pH值，改善食品的口感和呈味性。葡萄糖酸鈉和葡萄糖酸鉀因其優良的呈味閾值，被廣泛應用于食品加工中1。醫藥行業工業葡萄糖在醫藥行業中用于調節人體內的酸堿平衡，恢復神經的正常功能。它也被用于制造藥物和作為注射用營養劑1。化學和化工工業葡萄糖在化工行業中用作各種化學物質的還原劑，如用于制造維生素C和其他化學品1。工業葡萄糖還用于皮革工業、鋼鐵表面清洗、當地水泥摻合劑、電鍍工業和玻璃瓶專用清洗劑等多個領域
工業葡萄糖和食品級葡萄糖的主要區別在于它們的用途、同城純度和生產工藝。1. 用途 工業葡萄糖主要用于污水處理、當地金屬清洗、當地玻璃瓶清洗等領域248。食品級葡萄糖（食用葡萄糖）主要用于食品、附近飲料、當地制藥等行業的生產加工。作為甜味劑、營養補充劑和藥品成分等，它對人體提供能量和營養。2. 純度 工業葡萄糖的純度相對較低，通常在95％至97％之間。由于生產工藝的差異，其中可能含有少量雜質，如硅、麟、鎢等2311。食品級葡萄糖的純度較高，一般在99％以上。生產過程中嚴格控制雜質含量，確保食品3. 生產工藝 工業葡萄糖的生產工藝主要包括酸或酶水解、當地脫色、離子交換樹脂柱處理等步驟1211。食品級葡萄糖的生產工藝更為嚴格，通常采用多次結晶、過濾、脫色、本地濃縮等工藝，確保產品純度和品質。
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