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注意事項 播種后必須澆灌充足的水分，比較干旱但排水條件好的地方要進行灌水處理。蓋土時也要均勻，不能讓種子露出來。在種子出苗以前必須使土壤保持濕潤，如果天氣比較干旱，就要在早晨或傍晚進行澆灌。 田間管理 1. 間苗定苗 在幼苗長出1~2片真葉的時候為了防止幼苗相互擁擠，就要對其進行 次定苗，第二次定苗在3~4片真葉長出后進行，注意要舍棄長勢不佳的幼苗。定苗時株距為15cm，每畝應留苗27000~32000株。間苗要結合中耕除草和松土一起進行，以條播的方式為宜。 2. 合理澆水 一般采用溝灌的方式進行，使畦面被滲濕即可。發芽期的時候要澆灌充足的水分，幼苗期時則可以減少澆灌水量，以便于抑制住淺根的生長，促使直根深入土壤。葉片的生長期時要加大灌溉量，澆灌原則是見干見濕。肉質根處于生長的后期時為了避免裂根要減少水量，在雨水豐沛期還要注意排水防澇。 3. 追肥 從定苗開始一直到胡蘿卜成熟收獲，總共要追肥2~3次，可以選擇施用腐熟后的農家肥150kg或尿素10~15kg，追肥應與澆灌一起進行。如果胡蘿卜的地上枝葉太過繁茂，為了保證肉質根的正常生長，應每隔10天施用1~2次100毫克/升的多效唑。 胡蘿卜粉
用料蛋黃煮粥調味、沖水果汁、水果面膜，制作蛋糕和面包、月餅餡料、兒童營養輔食、病號流食、做冰淇淋、果凍布丁等均可。 一般人群均可食用。尤其適合體質虛弱、抵抗力差的人群服用。 胡蘿卜，又叫“小人參”，胡蘿卜自古就是一種食用價值很高的蔬果類食物，胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素，淀粉，纖維素，礦物質，多咱維生素，可溶性糖，可以產胡蘿卜就是一種食用價值很高的食物。下面一起來看看，吃胡蘿卜有哪些益處。 胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素，胡蘿卜含在豐富的維生素A，這種維生素對保護皮膚有很大的幫助，對于經常用眼一族來說日常如果常吃胡蘿卜的話
胡蘿卜怎么留種 胡蘿卜收獲后，進行田間株選。選擇葉色正、葉數少、直根整齊、顏色鮮美、表皮光滑、無分叉和裂口、無病蟲害的植株，切去尾部6厘米左右，選擇韌皮部厚、中柱較小的肉質根，切去葉片，保留8~10厘米葉柄。北方地區入窖貯藏，翌春解凍后定植。胡蘿卜為異花授粉作物，不同品種的采種田，應隔離2000米以上。定植的株行距30~50厘米。 定植前和開花前施肥。種株抽薹后，側枝相繼生長。花莖較高，須設支柱并及時培土，防倒伏。開花參差不齊，種子成熟度不一致，并易產生無胚或胚發育不良的種子，須進行整枝。留主莖和4~5個健壯側枝，各留一個花序。一般從定植到種子成熟約經過120~140天，可分期采收。
選擇生長期處于90~110天的區間內的品種。且品種對于環境的適應力要比較強，能耐高溫也能抗寒，還要有一定的抗病性和豐產性。建議選用透心紅、齊頭紅、野雞紅這類的品種。 二、選地與整地 1. 選地 如果想種出高品質的胡蘿卜，就要選擇在地勢較高的地方進行種植，且土壤還要具備良好的排水性能，土層要比較深厚以適應胡蘿卜肉質根的特性，土質應該比較疏松透氣，富含有機質，以沙質土壤為宜。如果一定要在土質比較黏重的地方進行種植的話，要增施農家肥，或者在進行翻耕的時候施用草木灰。 2. 整地 要對土壤進行深耕，深度保持在25~30厘米。然后每畝施入腐熟過后的有機肥3000~5000千克、磷酸二銨30千克、硫酸鉀15千克。將雜物除去，把地面耙平，做成寬60~80cm，高10~15cm的畦，壟溝應保持20cm的寬度，使用高畦深溝的方式種植胡蘿卜比較適宜。如果是排水性能欠佳、土質黏重的土地，可以采用高壟種植。 精細播種
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