在水產養殖環境中的作用穩固水體菌藻相平衡：碳是藻類十分重要的營養元素，相當于是藻類的骨架。向水體中補充含碳源的物質能夠補充有機碳，穩固水體菌藻相平衡，進而穩定水體的pH。例如很多水產養殖池塘中如果水中缺碳，藻類生長緩慢或者不穩定，補充像乙酸鈉這樣的碳源，可以為藻類的生長提供必要的碳元素，促進藻類的光合作用，增加水中的溶氧量；同時維持有益微生物在水體中的比例和活性，防止因天氣突變等原因引起水質的劇烈變化，起到穩定養殖水體生態環境的作用。促進有益微生物和藻類繁殖：水體中的碳源富含發酵蛋白、同城氨基酸和還原糖時，能有助于促進有益藻類和微生物的繁殖生長，穩定水色。水產養殖中的藻類可以為養殖生物提供氧氣、本地作為食物來源等重要作用，有益微生物則有助于分解水體中的有害物質、本地調節水體生態環境等，所以碳源通過促進它們的生長對整個養殖環境產生積極影響，如新生成的有益微生物能夠分解殘餌、糞便等，防止水中有機物的過度積累。

降低污水處理成本；從整體污水處理過程來看，合理使用碳源可以從多方面降低成本。可以確保微生物有效地降解污水中的污染物，防止污染物未經處理就排放到水體環境中。如果污水處理廠能夠精準地控制碳源的投加量和類型，就可以優化微生物的生長和代謝過程，提高處理效率，減少處理設施的運行時間和能源消耗。例如，通過選擇合適的碳源，可以減少曝氣過程中的能量消耗，因為在微生物代謝活性高的情況下，較少的曝氣時間就可以保證氧氣供應滿足微生物分解有機物的需求。另外，合適的碳源可以減少污泥產生量，因為污泥處理也是污水處理成本的一個重要組成部分。如采用一些小分子的碳源，可能會導致產生的污泥量相對較少，這樣在污泥的處理、同城運輸和處置方面的費用都會相應降低，從而在整體上降低污水處理廠的運營成本。

復合碳源專門應用于污水處理系統中，以解決碳源不足而導致的出水NOx-N偏高問題，提高污水處理系統的反硝化能力，同時對強化生物除磷也有很好的效果。該產品通常用于缺氧池，反硝化濾池等缺氧區域，也可用于為厭氧反應器或者好氧反應器提供碳源。 復合碳源應用于城市及城鎮等市政生活污水微生物處理中及屠宰、本地制革、本地食品、本地電鍍等工業廢水處理中。目前市場上常用的碳源包括甲醇、本地醋酸、本地乙酸鈉、本地面粉、本地葡萄糖、本地生物質碳源、本地污泥水解上清液、本地啤酒廢水和垃圾滲濾液等。在應用過程中，需要根據實際工程情況選擇合適的碳源。