產(chǎn)品詳細(xì)介紹






唐山糕點(diǎn)|生日蛋糕技校招生
專(zhuān)業(yè)名稱(chēng):高級(jí)裱花蛋糕進(jìn)修班
學(xué) 期:三個(gè)月
頒發(fā):《高級(jí)裱花蛋糕進(jìn)結(jié)業(yè)》
授課內(nèi)容:各種裱花蛋糕和花卉造型、色彩搭配;裱花基本手法、噴槍使用、花邊組合;立體卡通人物造型蛋糕、立體花籃造型蛋糕、歐式水果蛋糕、拉坯蛋糕制作;德式流派、十二生肖制作以及立體十二生肖制作;冰激凌制作、花色果凍蛋糕、花色摩司蛋糕、花色小點(diǎn)心制作等技術(shù)。共傳授餅店、酒店實(shí)用、流行蛋糕共六十余款。
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四.生肖及人物的制作
卡通十二生肖制作-鼠 兔 豬 猴 雞 蛇 狗 馬 牛 虎 羊 龍
人物-壽星 壽婆 圣誕老人等
其它-松樹(shù) 仙鶴 等
六.歐式蛋糕的制作:
1.歐式蛋糕花邊的制作
2.歐式蛋糕款式造型的制作
3.水果的切法和擺法
4.巧克力蛋糕的制作

唐山糕點(diǎn)|生日蛋糕技校招生
桃酥類(lèi):
學(xué)習(xí)內(nèi)容:蛋黃餅干、曲奇餅干、桃酥、芝麻酥、花生、瓜子酥、葡萄酥、千層酥、道口酥、椰蓉酥、核桃酥、沙姜酥、燕麥核桃餅干、宮廷桃酥、黃金椰子球 等。
酥皮點(diǎn)心類(lèi):
學(xué)習(xí)內(nèi)容:荷花酥皮、蛋黃酥皮、芝麻酥皮、老婆餅、夾心老婆餅、椰蓉老婆餅、蛋撻、江米餡老婆餅、椒鹽酥皮、菊花酥、伍仁酥、牛舌酥、奶酥餡老婆餅、水果餡老婆餅、提子酥 等。
十二生肖.人物.二十四種仿真花卉經(jīng)典班:學(xué)費(fèi)500元
學(xué)習(xí)內(nèi)容:1.十二生肖的制作,2.人物的制作(壽星,壽婆,生蛋老人,圣誕樹(shù), 等),3.二十四種仿真花卉的制作(玫瑰,百合,菊花,康乃馨,大麗花,非洲菊,蘭花,馬蹄蓮,秋禾,吊蘭,金合歡,荷花等等。)
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糕點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校哪家好?我想學(xué)糕點(diǎn),就是近幾個(gè)月沒(méi)有找到一個(gè)好學(xué)校!保定虎振廚師烹飪學(xué)校,讓你的時(shí)間更充實(shí),更能學(xué)到真正的知識(shí)。往往一個(gè)人的命運(yùn)就決定在一剎那間,選好職業(yè),選好學(xué)校,就是人生的一個(gè)分岔口。我在這只想提醒每一個(gè)學(xué)子選行選校需謹(jǐn)慎。
糕點(diǎn)班理論課內(nèi)容
蛋糕的起源、發(fā)展和分類(lèi)
制作蛋糕的常用原料和作用
制作蛋糕時(shí)常出現(xiàn)的問(wèn)題、原因及解決辦法
糕點(diǎn)制作常用的熟制設(shè)備和特點(diǎn)
各種烤箱的選購(gòu)使用和日常護(hù)理
各種攪拌設(shè)備和其它設(shè)備工具的選購(gòu)和初處理
面包的起源分類(lèi)和各自特點(diǎn)
制作面包時(shí)常用原料、添加劑的使用方法、作用和注意要點(diǎn)
制作面包時(shí)常出現(xiàn)的問(wèn)題原因和解決辦法
起酥面團(tuán)的分類(lèi)、形成原因、注意要點(diǎn)和制作方法