運城 碳源是微生物生長一類營養物，是含碳化合物。常用的碳源有糖類、油脂、有機酸及有機酸酯和小分子醇。 根據微生物所能產生的酶系不同，不同的微生物可利用不同的碳源。碳源對微生物生長代謝的作用主要為提供細胞的碳架，提供細胞生命活動所需的能量，提供合成產物的碳架。 在對蝦養殖中，高密度精養池后期常采用添加葡萄糖或是甘蔗糖來補充水體的碳源。為什么要向水體里補充碳源，主要是看碳氮比。 微生物生長繁殖中，要向環境中吸收各種營養物質，主要有碳源、氮源、能源、生長因子、無機鹽和水。當碳源和氮源比值過低，碳元素的含量成為細菌生長的瓶頸，影響氮元素的利用。

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