因此，在發展桃苗生產時，切不可大皿盲目地引種。必須先進行試種或向當地科研部門進行咨詢，在確證某良種對當地生態條件的適應性后才可大面積推廣應用。 針對國內外市場需求的現狀和趨勢，根據當地交通運輸條件及產品利用方式，充分了解良種的經濟性狀，合理選擇良種。在城郊及其它鮮食桃需求量大的地區，應選擇豐產，不同時期成熟，果實形美色艷，果肉白或黃以至紅色、溶質或硯溶質、糖分高、酸分低、香味濃、味美的良種。在需要進行長途運輸的地區發展鮮食桃，則應選擇豐產、質優且肉質緊密、耐貯運的良種。而在交通運輸不便且鮮食桃銷量不大的地區，則不宜大面積栽種鮮食桃，應該發展罐藏品種。發展帳藏良種時，應往意選擇具有下列特征的品種:果形較大，圓形，橫徑在5-5.5厘米以上，核小I肉厚，不溶質或硬溶質、黃色或白色，常以黃色、鮮艷、粘核、近核處無紅色、加工后不變色為佳，有一定的果膠含旦，使果肉加工后表面有光澤，含糖量高，酸味濃(含酸盤0.4-0.8%)，具香氣，貯截性能好。同時注意早、中、晚熟良種搭配，以便延長加工期。